李东鑫，任职于CCIC中检集团山东有限公司认证中心，负责技术管理工作。CQC首批标杆级审核员，CQC继续教育培训教师。多项CCAA继续教育培训讲义编写者。具有国家注册质量/环境/职业健康安全/食品安全/能源体系审核员等从业资质。8年油脂加工企业工作经历，熟悉榨油、油脂精炼、油脂包装相关过程。是03.04QESHFEn专业审核员，从事认证审核近18年，审核的油脂企业包括：中粮油脂、鲁花、益海、渤海油脂等大型油脂生产企业。具备较丰富的植物油生产企业审核经历，具备较强的专业技术能力。
本课程由国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心牵头，中国质量认证中心有限公司参与研发；课程内容主要涉及环境管理体系认证机构认证业务范围分类中的03大类油脂的加工的概述；着重讲授大类中《03.04 油和油脂的制造》相关的术语和定义、适用的环境法律法规、标准、典型工艺、涉及的主要原辅材料、环境因素的识别环境影响评价、重要环境因素的控制措施、审核要点等认证活动相关的知识，为该技术领域的专业认证人员提供知识与能力的获取提供指导和技术支撑。